跟从改革开放的大潮，他下海创业，取得2亿美元的融资

1993年，是改革开放大潮如火如荼的激荡时代。彼时的中国，改革开放如火如荼，“下海”创业风潮席卷全国。在家乡的刘延云，紧跟时代步伐，毅然辞去了稳定的公务员职务，走上了前途不知道的创业之路。

身世农民、经历过食物短缺时代的刘延云，对“民以食为天”感触最深，他决定决定将工作的起点放在粮油职业。这一年，刘延云建立了“正义粮油公司”，而“正义粮油公司”则是今日中国团餐领导品牌千喜鹤的雏形。

1998年，千喜鹤凭仗创办五年来过硬的效劳标准和良好口碑，成为保障解放军饮食社会化的第一家企业，2002年，千喜鹤完结全国布局，是最早也是目前唯一一家完结全国布局的团餐公司。

刘延云还高度重视新技术的使用及人才队伍的建造，最终将千喜鹤打造成为国内团餐工业的领导品牌和职业标杆。2008年，千喜鹤成为北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商。如今，千喜鹤已经成为拥有20个全资子公司、121亿元年营收规划的大型团餐企业，每天处理近600万人的“吃饭问题”。

进入21世纪，团餐已不可同日而语，不再是当年那个“大锅饭”。一跃成为餐饮职业的“黑马”，在职业摸爬滚打20多年、满身光环的刘延云认为，中国团餐迎来了史无前例的发展契机，却也在经历着转型晋级的阵痛。团餐企业想要与世界先进水平接轨，势必要朝着市场化、集约化、信息化、工业化的方向发展。

2017年，他挑选再次起程，将自己运营团餐多年的经历全盘托出，与一位互联网职业的联合创始人一起打造了一支“工业+互联网”的双基因团队。

团队由深耕餐饮职业20年的资深人士和来自阿里巴巴、京东等企业的互联网职业精英组成，并加入了信息化建造、金融科技等新兴效劳，一个团餐工业链一站式效劳渠道——禧云世界由此诞生。

建立当年，禧云世界便得到了本钱的青睐，取得了团餐职业也是餐饮企业效劳职业的最大一笔融资——2亿美元。

在融资发布会上，刘延云表明，他的初心依旧未变。“我前半生做餐饮生意，后半生要专心人才教育，做提升从业人员心量、能量、品质和智慧的教育。”