世界餐饮巨子入华第一站：为何都是外卖

国际餐饮巨头入华首选外卖，并非简单的渠道选择，而是一套经过验证的、高效的本土化战略组合拳。近日，和麦当劳、汉堡王同为美国汉堡“三巨子”的Wendy's宣布来华，将联手我国“稀有十年经历的大型餐饮商”。此前，全球第二大炸鸡品牌Popeyes来了，我国顾客对这家品牌并不了解，但在欧美商场上Popeyes是当之无愧的“排队王”。Popeyes挑选“稳步拓店”+“外卖冲刺”的形式，掩盖上海、杭州等4座城市、82家门店。同月，全美受欢迎汉堡品牌FIVE GUYS在京落地，面对网友呼声，品牌方明确表明，正赶紧准备外卖事务。上一年开端，被称作“纽约三宝”的Shake Shack开端在我国推广仅供应外卖的轻量店型。

算上肯德基与麦当劳，全美知名的餐饮巨子纷繁与我国外卖企业强化协作。麦当劳更进一步，本年9月与美团外卖协作在上海开通了国内首条餐饮品牌专属无人机配送航线。世界餐饮大品牌入华背后，我国外卖商场对其吸引力巨大，外卖已成为品牌扩展消费触达、开发新品的要害途径。职业人士也关注到，世界餐饮巨子上线外卖后，并没有卷进“上活动”“搞补助”的贱价竞赛，而是聚焦我国商场开发新品，融入我国顾客口味偏好，在运营成效和消费认可上获得了活跃收益。

世界品牌，纷繁首选外卖“做文章”

2026年8月，Popeyes第一批在上海、南京、杭州、绍兴4座城市的82家门店上线美团拼好饭，产品包含大嘴鸡排堡、酪乳鸡腿堡、卡真鸡肉卷等。首次协作，Popeyes直接接入数十家门店，而不是单店试水，意味着品牌已将外卖事务视作服务顾客的规模化动作。

美团外卖的评论区，许多网友肯定了Popeyes的美式特色口味。还有一些留学生在交际渠道感慨，回国之后一直心心念念，没想到在家也能吃到了。

就在8月初，FIVE GUYS于在北京开出两家门店，门口一度排起百米长队。品牌方不急于推介新品，而是向参与媒体表明：“外卖已归入规划。”

这些世界品牌对于外卖事务的侧重，不止于线上服务与产品，更有线下的探究测验。跟着外卖增量继续上涨，2025年Shake Shack在北京落地了不设堂食、仅供应外卖和自提的卫星店。该店型把空间更多用于接单、制作和交给，为品牌在传统商场门店之外添加了更灵敏的掩盖方法。

9月12日，麦当劳我国在服贸会现场表明，麦当劳我国继续与美团协作，在深圳、上海两地探究无人机配送事务。本年9月两边在上海徐汇西岸开通了国内首条餐饮品牌专属无人机配送航线。

在海外商场，由于本地配送基础设施和移动互联网消费体系仍不完善，外卖往往是连锁品牌“如虎添翼”的个性化服务。

而在我国商场，老练的外卖需求和基础设施，正影响世界品牌在主动转型。许多品牌不止把产品带到我国，还带来了标准化和流程才能。比如汉堡王，除了与拼好饭协作，还把供应链才能也搬到了我国，开端融入本地经历。

为何世界巨子，都瞄准了我国外卖商场？

世界品牌加码外卖，背后是稳定且高频的商场需求。

我国连锁运营协会《2026上半年连锁餐饮企业发展状况简报》显示，54.4%的样本企业外卖订单占比超越30%，外卖已在适当一部分连锁企业的运营中占有重要位置。头部企业的数据更为直观。百胜我国2026年第二季度成绩显示，外卖出售额同比添加26%，约占公司出售额的54%；同期同店买卖量同比添加5%。外卖现已成为头部餐饮企业衔接顾客、获得出售增量的要害。

我国顾客的消费频次和线上决议计划习气，也吸引着世界品牌。据苏州市本年发布的网络餐饮调查报告，受访者中26至35岁的占53.41%，超六成受访者月均点餐不低于6次，44.05%在挑选商家时关注用户评价。这一当地样本，从旁边面印证了年轻用户的高频习气，以及线上场景在消费决议计划中的价值。

与此一起，线上用户查找、评价和订单反应能够让品牌更快识别口味、价格与分量偏好，下降新品与实在需求的错位危险。美团等外卖企业，能够把丰厚的消费场景和即时配送才能，转化为世界品牌在我国进行产品测试、扩展掩盖的直接运营支撑。

而在线下房租占比较高，运营本钱继续添加的状况下，堂食与外卖并重、外卖成为增益堂食的重要部分，已成为本乡品牌和世界巨子的一致。

而许多海外餐饮品牌还面临另一个现实问题，欧美商场成绩现已长时间停滞或下滑。Popeyes美国同店出售额在2026年第一季度下降6.5%，第二季度继续下降5.2%，遭受20年来差的季度体现。由于财政困难，Five Guys本年上半年至少关闭了美国7个州的门店，上一年全年关闭了31家门店。

而我国成为多个世界品牌为垂青的增量商场，不只是线下门店扩张，外卖范畴相同展现可观的添加空间。

洋巨子与本乡品牌的运营形式或许并不相同，但都指向一个趋势：顾客对餐饮即时配送的需求仍在开释，外卖商场具备进一步深度拓展价值的空间。

不卷贱价不拼活动！海外巨子重视外与卖企业衔接需求研制新品

顾客也注意到，这些世界餐饮品牌的外卖产品，很少有大额优惠或满减活动，但其主打单品和套餐的销量也能继续稳定添加，消费客群继续添加。

餐饮职业人士表明：“对餐饮品牌而言，外卖的价值现已由买卖需求延伸到了解需求。”线上外卖不仅成为餐饮商家稳定运营的阵地，也推动了餐饮产品的形式立异。

不少世界品牌正在和外卖企业协作，探究定制化产品。以汉堡王与拼好饭协作定制麻辣鸡排堡为例，两边参阅美团10万多条用户实在评价，识别出其核心用户为18至35岁年轻上班族和学生，他们对质量分量和

新品上线首周，汉堡王外卖途径订单环比添加近40%。这一特定途径的订单变化，证明数据和品牌研制结合后，能够更快构成从需求洞察、产品设计到商场验证的闭环。据了解，汉堡王还计划把经过验证的成功元素逐渐用于堂食、惯例外卖菜单和后续新品研制。

一位中餐店主表明：“传统外卖商家堕入了‘抄菜单’‘上补助’‘卷贱价’的流量思想里，这样短期能有明显的获客作用，但长时间留不住好客群。”记者造访外卖商家发现，长时间运营较好的商家，往往有较强的立异和服务才能，应季菜单、小份菜、商务套餐等，能继续构成3公里内商圈的独有供应，而大多商家仍认为，“把活动补助开大一点，客户才会下单”，既丢失了赢利，也不行继续。

外卖渠道运营经理分析表明：“世界大牌是条鲶鱼，搅动餐饮职业有序竞赛。商家卷贱价，渠道实际上也无法增收，优惠活动直接将收益让利给顾客，但长时间来看商家短少立异和食品安全的投入，堕入不良循环。”美团在2024年大幅度削减了营销活动权重，简化流程，鼓舞商家以产品立异、客户服务和食品安全为导向，另一边向中小商家投入资金支撑，引导商家跳出贱价补助竞赛，完成长效运营。

我国烹饪协会援引国家统计局数据显示，2026年上半年全国餐饮收入28255亿元，同比添加2.8%。在餐饮商场保持添加的一起，外卖正在翻开更多消费时段、服务半径和产品机会。麦当劳、肯德基、Popeyes、FIVE GUYS、Shake Shack和汉堡王，这些海外巨子的团体动作表明，世界品牌不只垂青我国的门店商场，也认同外卖所代表的高频需求与数字化增量的长时间价值。跟着品牌、外卖企业和顾客之间的衔接继续加深，我国外卖的价值空间将被进一步挖掘。它帮助品牌以更低的成本、更快的速度完成市场测试、用户触达和本土化创新，是适应“中国速度”的关键战略。