合肥浪讯网站建设公司解析做网站前需要预备那些资料

今天的案例主角是纽约最火的沙拉店Sweetgreen。

从一个60平米小店到美国最火，常常排队。

最重要的是，它竟采取O2O模式成功。

要知道，在海内，O2O更多代表着死亡，最近死的是巨匠之味。

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2007年，三个大学生在学校四周开了一家不到60平米的小店，

当时专门开店卖沙拉仍是一件新鲜事，

开张前两周，一个顾客都没有。

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如今Sweetgreen在8个州开了 41 家分店，

另外7间店铺正在筹备之中。

截止去年Sweetgreen筹集到的

风投总额达到9500万美元，大概5亿人民币。

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用餐高峰期疯狂排队，

顾客均匀等候时间约为20分钟，

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通过手机软件和网站可以直接下单，

直接到店铺取菜的顾客可以避过午餐的人潮。

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怪兽从农场到餐桌

Sweetgreen的沙拉不算便宜，

最高价的沙拉超过15美刀，

大部门主菜的价格大约10美元

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大部门食材都从当地农户和食物供给商那里采购，加上Sweetgreen独特的秘制酱料，一次又一次挑逗着顾客们的味蕾。所有的食品始终是新鲜的，而且有益健康，菜单不断跟随季节不断更新。

三个创始人 Nicolas Jammet，Nathaniel Ru 和 Jonathan Neman 曾就读于华盛顿乔治城大学金融和治理专业，“我们有着健康、平衡的糊口方式，但是我们很难找到一家能够知足我们需要的餐厅，只能被迫吃汉堡和比萨饼等高热量低营养的食物。”

健康饮食是被良多人长期忽略的巨大市场，毕业后他们向家人筹集用度，立刻在校区四周开设了第一家Sweetgreen沙拉店。

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从2013年开始，美国在线 AOL 创始人史蒂夫·凯斯对其多次注入巨额资金。2014年，Sweetgreen 的销售额达到 5 千万美元。

如何把“吃草”做成爆品

1、拒绝反季节蔬菜

下一个迎来新变革的将会是食操行业。美国在过去的十五年里掀起了愈演愈烈的有机食物热。美国人越来越关注食物质量，这也在提供优质食材的大型连锁超市在美国遍地开花。

一部门美国人不仅关注食品的种类，而且越来越在意自己吃的东西从哪里来。 

大多数人吃到的都是反季节蔬菜，但是Sweetgreen但愿改变顾客对事物的认知。良多食材下固然只在菜单上停留很短的时间就会更换，但顾客也会及时体验到当季的特色食品。Sweetgreen但愿顾客能吃到吃土地里天然生长的食品，人们应该尊重大天然、保持和天然的节拍。

2、有逼格的店面和设计感的包装

Sweetgreen每一间店都有唯一无二的设计，同时一致保持简约主题、以绿白为主的色彩搭配、绿色的植物，切合其“天然”主题，很受年青人欢迎。

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所有的分店里都有一个共同的装饰，那就是挂在墙上的春、夏、秋、冬四个字。迎合了跟着四季变换的菜谱。

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Sweetgreen良多分店装修会选用回收的二手木料。在马里兰的一家分店，墙体和桌椅的木料分别来自于从旧谷仓和保龄球跑到。打包的餐盒也是用回收纸做成。

3、 玩转社群

在美国，固然健康饮食越来越受到正视，但比较昂贵的价格还不能被普通大众所接受。即使是现在，天天午餐来Sweetgreen这样的沙拉店解决还只是小世人群的选择。

当初开张的时候，人们还不太能接受Sweetgreen这样新颖的事物，一段时间里，小店门可罗雀。三个创始人购置一些音箱，每周六和周日都在店外播放音乐。希奇的是，顾客徐徐多了起来，将音乐与食品联系起来，也许是由于热爱糊口的人本能的选择。也是由于这个缘故，Sweetgreen每年都会举办自己的音乐节。

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“人们不是要买你做的东西，而是要买你做那些东西的方式。”

Sweetgreen常常会举办一些其他的社交流动，

将年青人带到一个农场中，

举办一个沙拉party。

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大家都但愿自己友善、迷人、漂亮

乡土气味对久居城市的年青人有着很强的吸引，

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一起听厨师讲解蔬菜的知识，

也可以自己亲手采摘然后制作沙拉。

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他们真正要做的便是与更多的小社群牢牢联系在一起，这些铁杆粉丝是传播健康饮食最好的群体。

哥卖的不只是沙拉，更是糊口方式

Sweetgreen定位并没有局限于一个可以购买食品的地方，“我们不仅仅是销售莴苣，我们卖一种糊口方式，一种品牌的愿景。这就是公司最性感的部门。”

创业的时候，三个创始人总结了公司的五个价值观。

第一个价值观是的理念公司、消费者和社区实现“三赢”。不管在什么贸易决议计划中，其中一方的胜利应该也是所有各方的胜利。

第二个价值观是从可持续发展的角度思索公司业务。你做的每件事都应该比你的企业更长久。

第三个价值观是 “保持真诚”是指从员工的行为到食物的源头所有的东西都应该是真诚的。

第四个价值观是 “增加些令人痛快的接触”。假如员工付出了110%，那么，顾客就会转告一个朋友。

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最后价值观是，整个企业的使命是产生影响。固然现在和Sweetgreen类似的公司不断涌现出来，但是Sweetgreen的目标是改变整个国家的饮食习惯和农业的耕种模式，他们的生意好也能带动整个行业的发展。

现在，每个Sweetgreen店的厨房都贴上了这些价值观。这些价值观也成为Sweetgreen团队决议计划的原则。

当然，这个模式存在着一定风险，像全食一样至公司可能会以极低的价格重塑 Sweetgreen 辛劳培养起来的行业尺度。但是Sweetgreen相信自己的理念、故事以及健康的食材能将不同凡响的糊口方式传递给每一个热爱糊口的人，即使未来竞争更激烈，Sweetgreen仍会有很大的发展空间。